Dès qu’on se coupe, le sang entre en contact avec l’air et les tissus abîmés. Cela déclenche une réaction en chaîne : des plaquettes se rassemblent sur la plaie et libèrent des substances qui transforment une protéine du sang, le fibrinogène, en fibrine.

La fibrine forme alors un réseau solide qui piège les cellules sanguines et bouche la blessure. Ce “bouchon” solide, c’est ce qu’on appelle le caillot ou la croûte. Ce mécanisme rapide est vital : il arrête le saignement et empêche les microbes d’entrer.