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Pourquoi certaines pastilles donnent-elles une sensation de chaleur au lieu de froid ?

Certaines pastilles chauffent la bouche grâce à des molécules qui trompent nos récepteurs sensoriels.

Pour approfondir

La majorité des pastilles rafraîchissent, car elles contiennent du menthol, qui stimule les capteurs du froid dans la bouche. Mais pour créer une sensation de chaleur, d’autres molécules sont utilisées, comme le capsaïcine (présente dans le piment) ou le vanillyl butyl éther. Ces substances activent les récepteurs du chaud, même sans augmenter la température réelle !

Résultat : votre cerveau croit que votre bouche se réchauffe, alors que tout est une simple illusion sensorielle.


Fun fact💡

Le même principe explique pourquoi le gingembre ou la cannelle donnent une impression de chaleur, alors qu’ils ne sont pas vraiment chauds !