Chez les chats, le gène responsable de la perception du goût sucré (TAS1R2) est inactif. Résultat : leurs papilles n’ont pas les récepteurs nécessaires pour détecter le sucre, contrairement à l’humain ou au chien.

Cela s’explique par leur régime strictement carnivore : dans la nature, les chats ne mangent que de la viande, qui ne contient presque jamais de sucre. Leur organisme n’a donc pas eu besoin d’évoluer pour reconnaître ce goût.

Un gâteau ou une glace n’a donc pour eux aucun intérêt gustatif… même s’ils peuvent être curieux de la texture ou de l’odeur !