N’arrêtez jamais d’apprendre !
La peau de banane est glissante à cause d’un gel naturel très lubrifiant qu’elle contient à l’intérieur.
Quand on écrase une peau de banane, elle libère un mucilage : c’est un gel transparent et très visqueux, composé principalement de sucres et d’eau.
Ce mucilage agit comme une vraie patinoire entre la semelle et le sol, réduisant énormément le frottement. Résultat : on glisse facilement dessus, bien plus que sur la plupart des autres fruits !
C’est ce phénomène qui a rendu la peau de banane célèbre dans les films comiques… mais il repose bel et bien sur une vraie propriété physique.
Des chercheurs japonais ont mesuré en laboratoire la glissance des peaux de banane : leur coefficient de frottement est 6 fois plus faible que celui d’une chaussure sur le parquet !