Pour survivre lors de longs vols au-dessus de l’océan, les oiseaux marins comme les albatros ou les mouettes ont développé une astuce physiologique étonnante : ils possèdent des glandes à sel situées près de leurs yeux.

Quand ils boivent de l’eau de mer ou mangent des proies salées, ces glandes filtrent le sel de leur sang et l’évacuent sous forme de gouttelettes par leurs narines. Ainsi, ils restent hydratés même sans eau douce à disposition.

D’autres espèces, comme les oiseaux migrateurs terrestres, économisent l’eau en volant de nuit et en réduisant au maximum leurs pertes d’eau, mais doivent se poser pour boire dès qu’ils trouvent de l’eau douce.