À l’origine, le mot “entrée” vient du français et signifiait littéralement le “plat d’entrée” dans un grand repas composé de plusieurs services. En France, cette tradition est restée : l’entrée est le plat qui précède le plat principal.

Mais aux États-Unis, le mot a été importé il y a plusieurs siècles, à une époque où l’“entrée” était souvent le plat principal d’un repas simplifié. Peu à peu, le sens américain a donc évolué, jusqu’à désigner aujourd’hui… le plat principal !

Ce décalage vient d’une évolution différente du vocabulaire culinaire des deux côtés de l’Atlantique.