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Tout dépend des roches traversées par l’eau : certaines lui donnent plus de minéraux, la rendant « dure ».
L’eau de pluie est naturellement douce, mais en s’infiltrant dans le sol, elle traverse des roches différentes selon les régions. Si elle passe par des roches calcaires (riches en calcium et magnésium), elle se charge en ces minéraux et devient « dure ». Si elle traverse des sols granitiques ou sableux, elle reste pauvre en minéraux et donc « douce ». Voilà pourquoi certaines régions ont une eau qui laisse des dépôts blancs sur les robinets, alors que d’autres non !
En France, l’eau de Paris est considérée « dure », alors qu’en Bretagne, elle est souvent « douce » : c’est la géologie locale qui fait toute la différence !