À bord de la Station spatiale internationale, il est impossible d’utiliser une cuisinière classique : pas de gaz, pas de feu, car la moindre flamme serait dangereuse en apesanteur.

Les astronautes utilisent donc des fours électriques compacts ou des systèmes de chauffage à résistance. La plupart des plats arrivent déjà cuits et sont lyophilisés ou en sachets : il suffit de les réchauffer ou d’ajouter de l’eau chaude. Pour quelques expériences, on a récemment testé un petit four pour cuire des cookies… mais la cuisine spatiale reste très différente de celle sur Terre !