Le champagne est mis en bouteille sous une forte pression, maintenue par un bouchon en liège épais et un muselet en fil de fer.

Quand on retire ce bouchon, il se détache soudainement, laissant la pression s’échapper d’un coup : c’est ce qui provoque le “pop” sonore et sec.

À l’inverse, une canette possède un opercule en métal qui s’ouvre lentement, permettant au gaz de s’échapper progressivement, ce qui donne le “pshht” doux et continu qu’on connaît.

La différence de bruit vient donc de la façon dont la pression est libérée : brutalement pour le champagne, doucement pour la canette.