Quand on sent plusieurs parfums à la suite, notre odorat finit par se saturer : il devient moins sensible et les odeurs se confondent. L’arôme puissant et complexe du café permet de casser cette saturation. En inspirant profondément l’odeur du café, on « brouille » les capteurs olfactifs, ce qui donne l’impression de retrouver un nez neuf pour sentir d’autres odeurs ensuite.

Ce n’est pas magique : le café ne nettoie pas vraiment le nez, mais il aide à revenir à zéro, un peu comme se rincer la bouche entre deux plats pour mieux goûter le suivant.