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On utilise l’accent grave au lieu de l’accent aigu pour distinguer le son ou la fonction d’un mot en français.
En français, l’accent aigu (é) se met uniquement sur le « e » et indique un son fermé, comme dans « été ».
L’accent grave (è) marque un son ouvert, comme dans « père », ou permet de différencier des mots qui s’écriraient pareil : « ou » (conjonction) et « où » (adverbe de lieu), « a » (verbe avoir) et « à » (préposition). Parfois, il sert juste à éviter une confusion ou à respecter l’usage traditionnel.
Donc, le choix entre accent grave et accent aigu dépend du son à prononcer ou du sens du mot dans la phrase.
Le mot « évènement » peut s’écrire avec un accent aigu ou grave (« événement » ou « évènement »), les deux sont acceptés par l’Académie française… mais le débat fait rage chez les puristes !