Bien avant nos tuyaux en plastique ou en métal, les villes utilisaient des aqueducs : de longs canaux construits en pierre ou en brique, parfois sur des ponts spectaculaires. L’eau était captée à la source, souvent en montagne, puis acheminée sur des kilomètres grâce à une pente douce. Arrivée en ville, elle circulait dans des tuyaux en pierre, en terre cuite ou en plomb jusqu’aux fontaines publiques, où chacun venait s’approvisionner. Il n’y avait pas de pression comme aujourd’hui : tout reposait sur la simple force de la gravité !