Contrairement à ce qu’on imagine, l’eau d’une oasis n’est pas toujours douce ! Lorsqu’elle s’infiltre dans le sol, elle dissout les minéraux (dont le sel) présents dans les roches. Si la nappe phréatique est peu profonde et le climat très chaud, l’eau s’évapore rapidement à la surface, laissant alors plus de sel derrière elle. Résultat : l’eau devient salée, parfois même impropre à la consommation. Ce phénomène est fréquent dans les déserts où le renouvellement de l’eau est rare et le sol très minéral.