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On casse les baguettes jetables pour séparer les deux bâtonnets qui sont livrés encore attachés, garantissant ainsi leur propreté jusqu’à l’utilisation.
Les baguettes jetables, appelées waribashi au Japon, sont fabriquées en une seule pièce de bois légèrement fendue au centre. Avant de manger, on les casse pour obtenir deux baguettes distinctes. Ce système simple permet de s’assurer que personne n’a touché la partie qui sera en contact avec la nourriture, ce qui garantit une hygiène maximale. De plus, cela évite qu’elles ne se perdent ou ne se salissent avant d’être utilisées. C’est un geste devenu un véritable rituel dans de nombreux pays d’Asie.
Au Japon, il existe une étiquette : frotter ses baguettes l’une contre l’autre après les avoir cassées est mal vu, car cela laisse penser que la qualité du restaurant est médiocre !