En ville, les chewing-gums écrasés s’incrustent dans le sol et deviennent très difficiles à retirer. Pour les enlever, les services de nettoyage utilisent surtout deux méthodes : le glaçage à l’azote liquide, qui rend le chewing-gum cassant et facile à gratter, et le nettoyage vapeur haute pression (eau à plus de 100°C), qui le ramollit et le dissout. Ces techniques permettent de désincruster le chewing-gum sans abîmer la chaussée, mais elles sont coûteuses et longues, ce qui explique pourquoi tant de taches subsistent !