Les bananes libèrent un gaz naturel appelé éthylène, qui accélère leur mûrissement. En plaçant la banane dans un sac en papier (jamais en plastique !) avec une pomme ou une poire, vous concentrez l’éthylène autour du fruit. Résultat : la banane mûrit en quelques jours au lieu de rester verte.

Le sac en papier laisse passer un peu d’air tout en retenant ce gaz, ce qui rend le processus encore plus efficace. Évitez le plastique, qui retient trop d’humidité et risque de faire pourrir la banane.