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Les murs de pierre gardent la fraîcheur parce que la pierre met longtemps à chauffer et à refroidir.
La pierre est un matériau qui a une forte inertie thermique : elle absorbe lentement la chaleur et la restitue tout aussi lentement. Quand il fait chaud dehors, la chaleur met du temps à traverser toute l’épaisseur du mur. Résultat : l’intérieur reste plus frais, même quand le soleil tape fort à l’extérieur.
C’est pour cette raison que les vieilles maisons en pierre, aux murs épais, sont réputées pour leur fraîcheur naturelle en été, même sans climatisation !
Dans certaines régions chaudes, on construisait même des glacières en pierre pour stocker de la glace… qui pouvait tenir jusqu’à l’été suivant !