Le “goût” des aliments ne vient pas seulement de la langue : il dépend surtout de l’odorat. Quand tu manges, les arômes remontent par l’arrière du nez et sont captés par des récepteurs olfactifs.

Mais lors d’un rhume, le nez bouché empêche ces arômes d’atteindre ces capteurs. Résultat : tu ne perçois plus que les saveurs de base (sucré, salé, acide, amer, umami) avec la langue, mais tous les arômes complexes disparaissent.

C’est pourquoi un plat délicieux peut soudain sembler sans intérêt quand on est enrhumé !