Dans un environnement chaud, l’eau contenue dans les tiges et les pétales des fleurs s’évapore plus rapidement. Résultat : la plante se dessèche, les cellules perdent leur turgescence et les fleurs se ramollissent puis se fanent. De plus, la chaleur stimule le métabolisme de la plante : elle respire et consomme ses réserves plus vite, ce qui accélère naturellement le processus de fanaison. Garder ses fleurs au frais permet donc de ralentir leur dégradation !