Le cerveau humain ne représente qu’environ 2% du poids du corps, mais il consomme jusqu’à 20% de l’énergie totale !

Pourquoi ? Parce qu’il ne s’arrête jamais : il analyse ce qu’on voit, entend, sent, mais aussi nos souvenirs, nos émotions, nos mouvements… Même au repos, il gère la respiration, le rythme cardiaque, la température, etc. Toutes ces tâches demandent aux milliards de neurones de communiquer sans cesse, ce qui consomme beaucoup de glucose et d’oxygène.

En résumé, le cerveau est un chef d’orchestre hyperactif qui a besoin d’un « carburant » permanent pour fonctionner correctement.