N’arrêtez jamais d’apprendre !
Les figues ne mûrissent pas toutes en même temps parce qu’elles poursuivent leur développement chacune à leur rythme, selon leur emplacement et la variété du figuier.
Sur un figuier, toutes les figues ne reçoivent pas la même quantité de lumière, de chaleur ou de sève à cause de leur position sur la branche.
De plus, certaines variétés de figuiers donnent naturellement des fruits à différents moments, parfois en plusieurs vagues dans l’année. Résultat : les figues n’atteignent pas le stade de maturité simultanément, ce qui étale la récolte sur plusieurs semaines.
Ce phénomène est courant chez de nombreux arbres fruitiers : cela permet aussi à la plante de répartir ses chances de reproduction et d’éviter de tout perdre en cas d’aléa climatique soudain.
Certaines variétés de figuiers peuvent produire jusqu’à trois récoltes par an si le climat est favorable : on parle alors de figuiers « bifères » ou « trifères » !