Sur le bananier, les bananes se forment le long d’une grosse tige appelée régime. Sur ce régime, les bananes poussent par rangées bien ordonnées qu’on appelle des « mains ». Chaque main regroupe plusieurs bananes côte à côte, un peu comme les doigts d’une main humaine, d’où le nom !

Contrairement aux grappes de raisin ou de cerises, où les fruits sont attachés de façon plus dispersée autour d’une petite tige, les mains de bananes sont fixées en rangs serrés, ce qui facilite la croissance et la récolte. C’est une particularité de la structure florale du bananier, qui produit ces rangées alignées au lieu de grappes désordonnées.