Le fer forgé est un métal presque pur, travaillé à chaud, qui intègre des scories (petites inclusions de silice et d’oxydes) au fil de sa fabrication. Ces scories forment une fine couche qui ralentit l’apparition de la rouille.

À la différence de la fonte ou de l’acier, le fer forgé est moins cassant et ses scories agissent un peu comme un bouclier naturel contre l’eau et l’oxygène. Résultat : il rouille, mais beaucoup plus lentement, surtout si on l’entretient régulièrement.