Quand on fait un exercice intense, nos muscles ont besoin de beaucoup d’énergie très vite. Pour cela, ils utilisent du sucre (le glucose). Mais lorsque l’oxygène manque, le muscle fabrique de l’énergie sans oxygène, ce qui libère de l’acide lactique.

Cette substance s’accumule et irrite les fibres musculaires, d’où la fameuse sensation de brûlure. Heureusement, dès que l’effort ralentit, le corps élimine progressivement l’acide lactique et la gêne disparaît.