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La pizza hawaïenne doit son nom à la marque d’ananas en conserve utilisée lors de sa création, et non à ses origines géographiques.
Contrairement à ce que son nom laisse penser, la pizza hawaïenne n’a rien d’exotique : elle a été inventée en 1962 par Sam Panopoulos, un restaurateur grec installé au Canada.
En testant l’association sucrée-salée, il ajoute de l’ananas (en boîte) à une pizza au jambon. Le nom « hawaïenne » vient tout simplement de la marque d’ananas en conserve utilisée ce jour-là, qui s’appelait « Hawaiian » !
Le nom est resté, donnant une touche de rêve tropical… à une invention purement nord-américaine.
La pizza hawaïenne divise tellement que certains chefs célèbres, comme Gordon Ramsay, ont publiquement affirmé qu’« l’ananas n’a rien à faire sur une pizza » !