Depuis une dizaine d’années, il est courant de voir des menus français remplis de termes comme “brunch”, “burger”, “snack” ou “take away”. Cette tendance s’explique par la volonté de séduire une clientèle jeune, branchée ou touristique, pour qui l’anglais évoque la nouveauté, la mondialisation et parfois même une certaine qualité.

Utiliser l’anglais permet aussi de se démarquer, de paraître plus “cool” ou de faire écho à des modes culinaires venues de l’étranger. Parfois, c’est tout simplement parce que le mot anglais n’a pas d’équivalent aussi court ou accrocheur en français.