Au Japon, on mange souvent du poisson, du riz et de petits morceaux de légumes ou de viande. Les baguettes plus courtes sont adaptées à la façon de porter la nourriture directement à la bouche depuis de petits bols.

Leur extrémité pointue permet de saisir plus facilement des aliments délicats, comme le poisson sans l’abîmer ou les arêtes, et d’attraper des grains de riz collant. Cette forme reflète aussi une certaine élégance du geste à table, très importante dans la culture japonaise.