L’eau du robinet provient de différentes sources : nappes souterraines, rivières ou lacs. Selon l’origine, elle contient plus ou moins de minéraux comme le calcium ou le magnésium, ce qui influence son goût.

Avant d’arriver dans nos verres, l’eau est traitée pour être potable. On y ajoute parfois du chlore pour la désinfecter, ce qui peut aussi modifier la saveur. Enfin, les canalisations, le temps de stockage ou la présence de résidus naturels jouent un rôle sur le goût final.

C’est pour cela qu’un simple verre d’eau peut sembler très différent d’une ville à l’autre !