N’arrêtez jamais d’apprendre !
Une canette explose si on la secoue car le gaz dissous forme des bulles qui augmentent la pression à l’intérieur.
Dans une canette de soda, il y a du dioxyde de carbone (CO₂) dissous dans la boisson. Quand la canette est au repos, le gaz reste mélangé au liquide grâce à la pression.
Si on secoue la canette, on crée plein de petites bulles de gaz partout dans le liquide. À l’ouverture, ces bulles cherchent à s’échapper brusquement, ce qui fait monter la pression et peut provoquer une explosion du contenu : la boisson jaillit violemment !
Au contraire, si on laisse reposer la canette, le gaz se redissout et le risque diminue.
Certains tapotent la canette avant de l’ouvrir : cela aide les bulles à remonter vers le haut, ce qui limite les dégâts… mais ce n’est pas infaillible !