Les graines ont une capacité incroyable : une fois mûres, elles peuvent arrêter leur développement et rester en état de dormance, parfois pendant des siècles ou des millénaires.

Si elles sont conservées au sec, à l’abri de la lumière et du gel, leur métabolisme ralentit presque à zéro, ce qui empêche la décomposition. Tant que leur enveloppe reste intacte et que l’ADN n’est pas trop endommagé, elles peuvent “attendre” le retour de l’eau, de la chaleur et de la lumière pour reprendre vie et germer !

C’est ainsi qu’on a vu certaines graines, vieilles de plusieurs milliers d’années, pousser à nouveau lorsqu’elles ont enfin retrouvé les bonnes conditions.